Pancetta alle erbe, squisita cotta, lonzardo, salame delle murge; bocconcini di mozzarella campana DOP, cacioricotta, San Lorenzo al pepe, ricotta di bufala campana. (7) Herb-cured pancetta, exquisitely cooked, lonzardo, Murghe salami; bites of Campana DOP mozzarella, cacioricotta, San Lorenzo with pepper, Campana buffalo ricotta